mezcalEn 2016-11-16 14:57:21
El mezcal se produce en casi todos los lugares de México donde hay
agaves. Son famosos los mezcales norteños y los de Oaxaca, pero casi no
hay lugar donde no se fabrique mezcal.
El mezcal tiene su mito: un rayo, al golpear un agave, fue quien hizo la primera tatema. Es por eso se considera la bebida llegada del cielo. Para hacer el mezcal, se asan las pencas y raíz, ya sea en hornos de leña o de gas, o como barbacoa, enterrándolas en el suelo.
El mezcal tiene su mito: un rayo, al golpear un agave, fue quien hizo la primera tatema. Es por eso se considera la bebida llegada del cielo. Para hacer el mezcal, se asan las pencas y raíz, ya sea en hornos de leña o de gas, o como barbacoa, enterrándolas en el suelo.
"Para todo mal mezcal, para todo bien también" Dicho popular.